عن الوصفة
المكونات
- كيس مكرونه قلم
- 2/1 كيلو لحمه مفرومه
- كوبان من الحليب
- معلقه زبده صفراء
- كوبان من الدقيق يذابان ف 2كوب ماء
- جبنه موتزريلا /جبنه رومى مبشوره حسب الرغبه
- زيتون مخلى حسب الرغبه
- 3 بيضات (2للباشميل واخرى لتحمير الوش)
- 2 كوب من الشوربه
طريقة التحضير
-
1
قومى بسلق المكرونه ثم ضعيها على مصفاه دون شطفها. لكى تتماسك ببعضها.
-
2
قومى بتعصيج اللحمه ب ٢بصله صغيره.
-
3
الباشميل ؛ قومى بوضع اللبن يغلى واثماء غليانه قومى برب او خفق الدقيق مع الماء ف اناء ثم بعد الغليان صبى الدقيق عليه. واستمرى بخفقه ف الحله بالمضرب اليدوى.
-
4
ضعى ٢كوب من الشوربه عليه.(دائما احتفظى بجزء من الشوربه فى الفريزر للاستعمال ف اى وقت) واضيفى ملعقة الزبده
-
5
استمرى بالتقليب حتى تحصلى ع القوام المناسب ثم ضعى الملح والفلفل.واتركيه ليبرد.
-
6
بعد ان يبرد اضيفى البيضتان وقلبى جيدآ واضيفى ربع ملعقه فلفل اسود.
-
7
افرغى نصف كميه الباشميل على المكرونه المسلوقه فى اناء كبير وقلبيها. ثم فرغى نصف كمية المكرونه فى الصنيه.
-
8
اضيفى معلقتين باشميل ووزعيهم جيدآ ثم اضيفى اللحمه المفرومه والزيتون والجبنه الرومى او الموتزريلا. ثم صبى باقى المكرونه عليهم.
-
9
اضيفى باقى الباشميل على وجه الصنيه ثم الجبن الرومى ثم ضعى بيضه بعد تقليبها فى ملح وفلفل اسود. ثم ادخليها الفرن وبألف هنا
-
10
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
